异域风情 品美食在越南和柬埔寨(2)

　　越南的咖啡店很多，其中以Highland's coffee连锁店为主，价格不是很便宜，150ml左右的拿铁大约是15元人民币左右。如果想喝地道的当地咖啡还是要去小店，虽然卫生条件不能令人恭维，但基本250ml的一杯清咖大约合人民币七八元。加奶的那种更好喝。

布拉福客

　　如果说去柬埔寨只是因为执念于吴哥，那么体验美食似乎看来只是无心插柳随手而来的。柬菜接近泰国菜，但酸辣不强，甜味较浓，以河鲜海鲜为主，牛肉、鸡肉等也有。柬埔寨的饮食中米和鱼是最主要的，在柬埔寨的任何一条河或者水田里均可轻而易举地捕获很多鱼。以鱼为基本材料，蘸上一种加有香料和花生的称为Tuktray的调味汁，所做出来的最平常的菜叫布拉福客。另外称为“好墨客”的，也是一道名菜，用椰汁为作料，以蕉叶包里食用。另一种流行的盘子菜是Samchruk，是用糯米与大豆、猪肉煮成的。还有，用椰子和香料素材熬成的无骨鱼汤也很鲜美。