水墨西塘 活着的千年古镇(2)

　　食在西塘：美食让旅程更加饱满

　　桨声下饭格外香“吴根越角”的精致小吃

西塘虽是一个小镇，但它许多带有乡土风味的美食却能让游客回味良久。水乡的餐饮以水产为主，肉嵌鲫鱼、红烧鳗鲤、馄饨鸭、炒鳝腐、清蒸白丝鱼、塘鲤鱼、湖蟹，味道鲜美。难得的是，这里的餐厅无论出品好坏，都很少在菜里下味精与鸡粉，淳朴自然，讲究养生。

特别值得一提的就是这里的风味小吃，如八珍糕、千层饼、水豆腐等，既下酒又可作点心。尤其值得一提的是荷叶粉蒸肉，滑软爽口，香而不腻，肉香从镬中飘出，弥漫在街巷中，久久不散。

水乡醉人美酒——嘉善黄酒

到江南古镇，尤其是到西塘，不饮温润香糯的嘉善黄酒，那是一大遗憾。在水边、桥边摆个小桌子，顺手往小河里捞几把螺蛳，姜葱炒了，再置上花生米，倒上陈年黄酒，悠闲小酌，还有那长得清秀水灵、嗓音甜甜的店家小女儿，酒菜还未下口，人却已微醉……古风犹存的西塘，对于小资游客来说，或许这才是最不可缺少的雅致。

(责任编辑：梁丽)