四川宜宾：大地画卷上“高粱红了”

 立秋时节已过，四季轮转再次来到收获的季节。

“川酒甲天下、精华在宜宾”，其重要内涵之一就是白酒生产的主要原料、宜宾本土品种“糯红高粱”。比起东北等地的高粱，本地种植的高粱支链淀粉含量高，单宁含量适中，很适合酿酒。据了解，五粮液已经建立了糯红高粱生产基地和10万吨曲麦基地，今年，“宜-长-兴”及江安、南溪现代特色农业示范带近4万亩川南红粱种植基地全面丰收，预计将为公司提供1万余吨川南糯红高粱，基本保证核心生产车间糯红高粱生产需求，曲麦的自给率达到70%。粮食基地的建设目标为5年内全面实现酿酒用粮食原料本地化、基地化、产新化、有机化，全面实现“一粒种子到一瓶美酒”的发展目标。

和两个月前看到的情况不同，当时飘扬在风中的高粱穗现在已经成熟，一幅红色的地毯铺满浅丘与坡谷。这样广袤的大地画卷上，并非仅仅只有高粱的“红”，间隔点缀着“黄色”。这是用于生态种植的“黄板”，“用这个就不用打（药）了。”当地农民这样告诉记者。在田间地头，还可以看到水稻田里、山麓上下的绘画创意。